Cuisine - de famille inédite

De Encyclopédie-de-L'AFN_1830-1962

Retour



Accès direct dans l'index alphabétique
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

Les MATE-FAIM
la base est toujours la même : des pommes de terre râpées avec des œufs, de la farine. Elles portent des noms variés : râpée forézienne dans la Loire, crique en Ardèche, beignets de pommes de terre un peu partout et matafan en Savoie.c'est à dire qui « mate la faim ». Éloquent.

N

O

P

Q

R

S

T

Les TAYARINES - Préparation à base de mouton, origine inconnue

U

V

W

X

Y

Z