Cuisine inédite tarte sauce prunier - Historique des versions

MORGANA : catégorie

2009-07-27T15:05:29Z

catégorie

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	:<u>TARTE SAUCE PRUNIER</u>		<u>TARTE SAUCE PRUNIER</u>

	:Pâte brisée : 250 g. de farine – 125 g de beurre (ou margarine) – un peu d’eau et de sel.		;Pâte brisée
			:250 g. de farine – 125 g de beurre (ou margarine) – un peu d’eau et de sel.

	:Etaler le fond de pâte dans un plat à tarte allant au four.		Etaler le fond de pâte dans un plat à tarte allant au four.

	:Pour la garniture : faire une sauce béchamel avec 50 g de beurre, 50 g. de farine, ½ litre de lait : faire fondre le beurre, quand il est totalement fondu ajouter la farine et l’incorporer au beurre pour faire un « roux ». Puis ajouter d’un seul coup le ½ litre de lait et remuer pour éviter les grumeaux. Quand la préparation bout, baisse le feu, et cuire en remuant de temps en temps pendant 2 à 3 minutes. La béchamel doit être épaisse. Après l’avoir retirée du feu, ajouter la quasi-totalité d’un tube de concentré de tomate : on a une béchamel d’une belle couleur orange foncé, ne pas avoir peur de rajouter du concentré si elle semble trop pale. Ajouter un œuf entier, bien mélanger, ajouter une poignée de gruyère, sel, poivre. Verser sur la pâte, et mettre au four 25 mn environ ther. 6/7.		;Pour la garniture
			:faire une sauce béchamel avec 50 g de beurre, 50 g. de farine, ½ litre de lait : faire fondre le beurre, quand il est totalement fondu ajouter la farine et l’incorporer au beurre pour faire un « roux ». Puis ajouter d’un seul coup le ½ litre de lait et remuer pour éviter les grumeaux. Quand la préparation bout, baisse le feu, et cuire en remuant de temps en temps pendant 2 à 3 minutes. La béchamel doit être épaisse. Après l’avoir retirée du feu, ajouter la quasi-totalité d’un tube de concentré de tomate : on a une béchamel d’une belle couleur orange foncé, ne pas avoir peur de rajouter du concentré si elle semble trop pale. Ajouter un œuf entier, bien mélanger, ajouter une poignée de gruyère, sel, poivre. Verser sur la pâte, et mettre au four 25 mn environ ther. 6/7.

	:''Les enfants adorent….''		''Les enfants adorent….''

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Marino : Retour

2008-09-30T17:09:18Z

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	<u>TARTE SAUCE PRUNIER</u>		:<u>TARTE SAUCE PRUNIER</u>

	:Pâte brisée : 250 g. de farine – 125 g de beurre (ou margarine) – un peu d’eau et de sel.		:Pâte brisée : 250 g. de farine – 125 g de beurre (ou margarine) – un peu d’eau et de sel.

Marino : forme

2008-09-30T17:06:13Z

forme

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	<br> ~~Pâte brisée : 250 g. de farine – 125 g de beurre (ou margarine) – un peu d’eau et de sel.~~		<u>TARTE SAUCE PRUNIER</u>

	~~Etaler le fond~~ de ~~pâte dans~~ un ~~plat à tarte allant au four~~.		:Pâte brisée : 250 g. de farine – 125 g de beurre (ou margarine) – un peu d’eau et de sel.

	~~Pour la garniture ~~: ~~faire une sauce béchamel avec 50 g~~ de ~~beurre, 50 g. de farine, ½ litre de lait : faire fondre le beurre, quand il est totalement fondu ajouter la farine et l’incorporer au beurre pour faire~~ un ~~« roux ». Puis ajouter d’un seul coup le ½ litre de lait et remuer pour éviter les grumeaux. Quand la préparation bout, baisse le feu, et cuire en remuant de temps en temps pendant 2~~ à 3 minutes. La béchamel doit être épaisse. Après l’avoir retirée du feu, ajouter la quasi-totalité d’un tube de concentré de tomate : on a une béchamel d’une belle couleur orange foncé, ne pas avoir peur de rajouter du concentré si elle semble trop pale. Ajouter un œuf entier, bien mélanger, ajouter une poignée de gruyère, sel, poivre. Verser sur la pâte, et mettre au four ~~25 mn environ ther. 6/7~~.		:Etaler le fond de pâte dans un plat à tarte allant au four.

	Les enfants adorent….		:Pour la garniture : faire une sauce béchamel avec 50 g de beurre, 50 g. de farine, ½ litre de lait : faire fondre le beurre, quand il est totalement fondu ajouter la farine et l’incorporer au beurre pour faire un « roux ». Puis ajouter d’un seul coup le ½ litre de lait et remuer pour éviter les grumeaux. Quand la préparation bout, baisse le feu, et cuire en remuant de temps en temps pendant 2 à 3 minutes. La béchamel doit être épaisse. Après l’avoir retirée du feu, ajouter la quasi-totalité d’un tube de concentré de tomate : on a une béchamel d’une belle couleur orange foncé, ne pas avoir peur de rajouter du concentré si elle semble trop pale. Ajouter un œuf entier, bien mélanger, ajouter une poignée de gruyère, sel, poivre. Verser sur la pâte, et mettre au four 25 mn environ ther. 6/7.

			:''Les enfants adorent….''

Genevieve le 30 septembre 2008 à 16:31

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			<br> Pâte brisée : 250 g. de farine – 125 g de beurre (ou margarine) – un peu d’eau et de sel.
	Pâte brisée : 250 g. de farine – 125 g de beurre (ou margarine) – un peu d’eau et de sel.

	Etaler le fond de pâte dans un plat à tarte allant au four.		Etaler le fond de pâte dans un plat à tarte allant au four.

Websahib le 30 septembre 2008 à 16:30

2008-09-30T16:30:16Z

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	Pâte brisée : 250 g. de farine – 125 g de beurre (ou margarine) – un peu d’eau et de sel.		Pâte brisée : 250 g. de farine – 125 g de beurre (ou margarine) – un peu d’eau et de sel.

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2008-09-30T16:29:35Z

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Pâte brisée : 250 g. de farine – 125 g de beurre (ou margarine) – un peu d’eau et de sel.

Etaler le fond de pâte dans un plat à tarte allant au four.

Pour la garniture : faire une sauce béchamel avec 50 g de beurre, 50 g. de farine, ½ litre de lait : faire fondre le beurre, quand il est totalement fondu ajouter la farine et l’incorporer au beurre pour faire un « roux ». Puis ajouter d’un seul coup le ½ litre de lait et remuer pour éviter les grumeaux. Quand la préparation bout, baisse le feu, et cuire en remuant de temps en temps pendant 2 à 3 minutes. La béchamel doit être épaisse. Après l’avoir retirée du feu, ajouter la quasi-totalité d’un tube de concentré de tomate : on a une béchamel d’une belle couleur orange foncé, ne pas avoir peur de rajouter du concentré si elle semble trop pale. Ajouter un œuf entier, bien mélanger, ajouter une poignée de gruyère, sel, poivre. Verser sur la pâte, et mettre au four 25 mn environ ther. 6/7.

Les enfants adorent….

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