Cuisine EPICES

De Encyclopédie-de-L'AFN_1830-1962
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Cuisine arabe

  • Carouia : carvi
  • Felfla harra : Piment rouge piquant, séché au soleil
  • Ibzar : Poivre noir
  • Kamoun : Cumin
  • Karfa : Canelle
  • Kasbour : Coriandre fraiche en feuille
  • Tabel : Coriandre en grain
  • Za'faran : Safran
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