Cuisine - Boissons
De Encyclopédie-de-L'AFN_1830-1962
Agua limon
Citronnade semi-glacée
Dans de l'eau tiède (1 litre), faites dissoudre le sucre (1 tasse)
Rapez le zeste de 2 citrons juteux et mettez-le à infuser dans 1/4 de litre d'eau bouillante pendant 10 mn
Pressez les 2 citrons
Mélanger le tout ( 1l d'eau sucré, 1/4 l infusé avec les zeste et ajoutez le jus citrons) . Filtrez le tout dans un récipient qui puisse aller au congélateur, au bout de deux heures remuez avec une fourchette, puis toute les demi-heures jusqu'à consistance d'une soupe épaisse.
Servez dans des grands verres avec une cuillère.
